O fim de semana é o tão aguardado momento de descanso em família e a oportunidade perfeita para aprender receitas simples que todos em casa vão amar. Uma boa opção para incrementar esses momentos é um petisco delicioso com um ingrediente que todo mundo tem em casa: a cebola. Veja 2 receitas de cebolas empanadas, dica da marca de farinha e mistura para bolos Finna.
Cebola gigante empanada
Tempo de preparo: 30 minutos.
Ingredientes:
Cebola:
- 1 cebola grande;
- 1 xícara de chá de farinha de trigo Finna tipo I (sem fermento);
- 1 colher de sopa de páprica picante;
- 1 colher de sopa de orégano seco;
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 xícara de chá de leite integral;
- 1 ovo inteiro;
- Óleo para fritar.
Molho:
- ½ lata de creme de leite com soro;
- 2 colheres de sopa de ketchup;
- 3 pitadas de páprica picante;
- 1 pitada de pimenta-do-reino;
- 1 pitada de orégano;
- 2 pitadas de sal.
Preparo:
- Tire a casca da cebola delicadamente, cortando apenas uma das pontas;
- Corte a cebola como se fosse uma flor, sem empurrar a faca até o final, para não soltar as pétalas;
- Em uma panela com água fervendo, mergulhe a cebola e deixe-a imersa por 1 minuto; não a cozinhe demais, para que não fique mole;
- Retire a cebola da panela e mergulhe-a em uma tigela com água e cubos de gelo, para abrir as pétalas;
- Em uma tigela, coloque o leite e o ovo e misture bem;
- Em outra tigela, faça uma mistura com a farinha e os temperos;
- Empane a cebola, passando-a na mistura líquida e, em seguida, na mistura seca. Repita o processo;
- Frite a cebola em imersão até que fique dourada;
- Escorra-a em papel-toalha;
- Para o molho, misture todos os ingredientes até incorporar. Se quiser, prepare vários tipos de molhos para acompanhar a degustação.
Anéis de cebola apimentada empanados
Ingredientes:
- 300 g de farinha de trigo Finna sem fermento;
- 500 ml de leite integral;
- 500g de farinha de pão;
- 2 cebolas grandes;
- 1 colher de chá de páprica picante;
- Raspas de 1 limão;
- Sal a gosto;
- Óleo para fritar.
Preparo:
- Corte as cebolas em rodelas grossas;
- Solte os anéis de cebola e deixe de molho em um recipiente com água por 30 minutos para tirar a acidez;
- Em um prato coloque a farinha de trigo, o sal, a páprica, as raspas do limão e misture bem;
- Em outro recipiente coloque o leite;
- Em outro recipiente coloque a farinha de pão;
- Empane os anéis seguindo a sequência: leite, mistura de farinha de trigo, leite, farinha de pão, leite e farinha de pão;
- Disponha os anéis empanados em cima de um prato e leve ao freezer por 20 minutos;
- Aqueça o óleo e frite em imersão;
- Escorra no papel-toalha.
