O Dia das Mães está chegando, e que tal surpreendê-la com o preparo do almoço nesta data tão especial? Aprenda a fazer um espaguete ao molho de erva doce com salmão defumado, que tem sabores especiais e ainda é fácil e rápido de preparar.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Ingredientes
- 1 embalagem de Espaguete Fortaleza Sêmola com ovos;
- 400 g de salmão defumado, em tirinhas;
- 1 xícara (chá) de erva doce, em tirinhas;
- 3 dentes de alho, picados;
- Á gosto sal e cebolinha picada;
- 500 ml de creme de leite fresco;
- 1 cebola, picada;
- 4 colheres (sopa) de azeite.
Preparo
- Em uma panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte a erva doce, o creme de leite e o salmão defumado. Acerte o sal, deixe cozinhar por 10 minutos e reserve;
- Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o Espaguete Sêmola com ovos Fortaleza. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida;
- Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de erva doce com salmão defumado e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Salpique a cebolinha e sirva a seguir.
Receita e foto por Fortaleza/M. Dias Branco
