Com direito a trocadilhos e brincadeiras durante a ceia de Natal, o pavê é sucesso garantido nas festas de fim de ano. Conheça três opções saborosas da clássica sobremesa, para surpreender a família e os amigos.
Pavê clássico, pavê de abacaxi com biscoito wafer e pavê de brigadeiro branco com brigadeiro preto e rosquinha são as escolhas para agradar a todos os gostos.
Pavê clássico
Ingredientes:
- 300g de biscoito Maizena sabor Chocolate Pilar;
- 300ml de leite;
- 200g de manteiga sem sal;
- 200g de açúcar;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 lata de leite condensado.
Preparo:
- Coloque a lata de leite condensado fechada em uma panela com água e deixe cozinhar por uma hora e meia. Retire da panela e deixe esfriar. Reserve;
- Bata o açúcar e a manteiga até se transformar em um creme liso. Em seguida, acrescente o creme de leite gelado sem soro e bata novamente até formar um creme leve. Reserve;
- Para a montagem, forre o fundo de uma travessa com uma camada fina da mistura de açúcar, manteiga e creme de leite. Mergulhe os biscoitos no leite e disponha sobre a camada do creme e cubra com o leite condensado cozinhado (doce de leite caseiro). Repita essa sequência formando mais uma camada;
- Finalize por cima com biscoitos triturados;
- Leve a travessa montada para o congelador por uma hora. Sirva.
Pavê de abacaxi com biscoito wafer de abacaxi
Ingredientes:
- 1 pacote de Biscoito Wafer de Abacaxi Pilar;
- 1 abacaxi;
- 130g de açúcar granulado;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite;
- 1 gema;
- 100 ml de suco de abacaxi concentrado.
Preparo:
- Descasque e corte o abacaxi em cubos. Em uma panela, leve o açúcar para derreter até que fique levemente dourado e depois coloque os cubos de abacaxi. Deixe ferver até que dissolva tudo e vire uma calda.
Creme:
- Bata em um liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a gema e o suco de abacaxi. Coloque em uma panela em fogo médio até ferver e encorpar. Deixe esfriar.
Montagem:
- Em taças individuais, intercale o creme de abacaxi, com o Biscoito Wafer de Abacaxi Pilar picado e os cubos de abacaxi caramelizado.
Pavê de brigadeiro branco com brigadeiro preto e rosquinha
Ingredientes:
- 1 embalagem de Rosquinha Pilar Coco.
Brigadeiro branco:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 xícara creme de leite.
Brigadeiro preto:
- 1 leite condensado;
- 1 xícara de creme de leite;
- 8 colheres chocolate em pó.
Montagem:
- 8 bolas de sorvete de creme.
Preparo:
- Quebre a rosquinha Pilar formando uma farofinha;
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar da panela. Retire do fogo e espere esfriar;
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar da panela. Retire do fogo e espere esfriar;
- Retirar da panela e esperar esfriar.
Montagem:
- Coloque em tacinhas o brigadeiro branco, a farofinha de Rosquinha Pilar Coco, o brigadeiro preto e finalize com o sorvete.;
- Sirva.
Com informações da M. Dias Branco/Press à Porter / Foto: Pilar (cortesia)
