Para reunir família e amigos ao redor da mesa, nada melhor que um saboroso prato para servir. Hoje, você vai aprender a fazer uma receita de salmão ao creme de queijo e maracujá, a união perfeita e harmoniosa de sabores.
O prato é fácil e rápido da fazer, mas conta com a sofisticação do salmão, combinada à cremosidade do creme de queijo, e a finalização com o maracujá, um toque cítrico que faz toda a diferença.
Tempo de preparo: 25 minutos;
Porções: 4.
Ingredientes
- 4 postas de salmão (800 g);
- 2 colheres (chá) de sal (8 g);
- Polpa de 1 maracujá (60 g);
- 2 colheres (sopa) de Manteiga Sem Sal Tirolez (26 g);
- 1 embalagem de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez (200 g).
Modo de preparo
- Tempere os filés de salmão com 1 ½ colher (chá) de sal;
- Passe a polpa do maracujá na peneira, reservando as sementes. Em uma frigideira grande (preferencialmente antiaderente), em fogo alto, derreta a Manteiga Tirolez e coloque duas postas com a barriga virada para baixo, deixando por 4 minutos ou até que estejam bem douradas;
- Vire as postas com uma espátula reta e deixe por mais 4 minutos ou até dourar a pele;
- Retire os salmões, conservando-os quentes e repita o procedimento para as outras duas postas;
- Na mesma frigideira, coloque o creme de queijo e a polpa de maracujá e misture, mexendo até aquecer;
- Tempere com o restante do sal e acrescente as sementes reservadas. Sirva cada posta de salmão regada com o molho de maracujá, acompanhada de uma salada.
Variação: substitua a polpa por ½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (100 ml).
Com informações e foto da Tirolez/Press à Porter
