Receita de espaguete à carbonara
Vitarella/M. Dias Branco (cortesia)
Ingredientes
- 1 embalagem de Speciale Espaguete com Ovos Vitarella (500g);
- 400 g de parmesão ralado;
- 350 g de bacon em cubos;
- 1 dente de alho;
- 2 caixas de creme de leite;
- 5 gemas;
- 5 ovos;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Parmesão ralado a gosto;
- Folhinhas de manjericão a gosto.
Modo de preparo
- Bata os ovos com as gemas, o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve;
- Doure os cubos de bacon com o dente de alho;
- Retire o dente de alho;
- Cozinhe o espaguete conforme embalagem;
- Escorra imediatamente com uma pinça e coloque na panela junto com bacon;
- Adicione o creme de leite e aqueça;
- Retire do fogo e acrescente o creme de ovos, envolvendo no macarrão;
- Sirva com parmesão ralado e pimenta-do-reino a gosto;
- Decore com folhinhas de manjericão.
Com informações da Vitarella/M. Dias Branco/Press à Porter
