Deliciosa receita de macarrão à tailandesa
Renata (cortesia)
Tempo de preparo: 30 minutos
Rende 5 porções
Ingredientes
- 1 pacote (500 g) de Macarrão Spaghettini 10 Grano Duro Renata Superiore;
- 1/2 xícara (chá) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem;
- 500 g de camarões limpos;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher (sopa) de gengibre sem casca, ralado;
- 4 tomates maduros, sem sementes;
- 1 garrafa (200 ml) de leite de coco;
- 1 colher (café) de curry;
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada;
- 1 maço de cheiro verde picado;
- 1 colher (chá) de sal.
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque 1 L de água para cada 100 g de Macarrão Spaghettini Renata Superiore Grano Duro e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Reserve uma xícara (chá) da água do cozimento. Escorra;
- Em uma panela grande, aqueça o Azeite Renata em fogo médio e doure os camarões dos dois lados, rapidamente. Retire e reserve;
- Na mesma panela, refogue o alho. Junte o gengibre, os tomates picados, tampe a panela e cozinhe até os tomates desmancharem;
- A seguir, acrescente o leite de coco, o curry, a água do cozimento e deixe ferver por 3 minutos;
- Adicione os camarões reservados, cozinhe por 1 minuto e misture o Macarrão Renata Grano Duro cozido delicadamente;
- Finalize com pimenta dedo de moça e cheiro-verde picado;
- Tempere com sal e sirva ainda quente.
Com informações de Renata/Vira Comunicação
