Elaboração: Bomar Pescados
Ingredientes
Tilápia
- 2 pacotes de Filés de Tilápia Bomar;
- 1 dente de alho espremido;
- ½ limão espremido;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- 1 colher de sopa de azeite.
Farofa de maracujá
- 250 gramas de farinha de milho flocada;
- 1 maracujá;
- ½ xícara de suco de maracujá concentrado;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 2 colheres de manteiga;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo
- Tempere os Filés de Tilápia Bomar com sal, pimenta do reino e limão; aqueça o azeite na frigideira e doure os filés de tilápia por 3 minutos de cada lado, em fogo médio;
- Para preparar a farofa de maracujá: aqueça uma frigideira com a manteiga e adicione a farinha de milho até que fique crocante; coloque em outra vasilha e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o suco de limão, a polpa do maracujá e o açúcar; deixe ferver por aproximadamente 4 a 5 minutos;
- Volte a farinha de milho para a frigideira, envolvendo aos poucos com a calda de maracujá. Tempere a farofa com sal e pimenta do reino.
Bomar Pescados/Capuchino Press
