Elaboração: Isabela/M. Dias Branco
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes

Molho

• 500 g de camarões médios limpos;
• ½ colher (sopa) de Lemon Pepper;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 1 cebola picada;
• ¼ de xícara (chá) de vinho branco;
• 4 tomates italianos bem maduros picados;
• 1 pitada de açúcar;
• Sal a gosto;
• 5 colheres (sopa) de cebolinha picada.

Massa

• ½ embalagem de Espaguete com Ovos Isabela (250g);
• 1 colher (sopa) de sal.

Preparo

• Tempere o camarão com o Lemon Pepper e reserve em geladeira, para tomar gosto, por 15 minutos;
• Aqueça uma frigideira grande com o azeite e refogue a cebola, até ficar transparente;
• Junte o camarão temperado e frite até mudar completamente de cor;
• Regue com o vinho branco e acrescente os tomates;
• Adicione o açúcar (para retirar a acidez do molho) e tempere com sal a gosto;
• Cozinhe até que os tomates comecem a desmanchar;
• Retire do fogo, polvilhe a cebolinha picada e reserve;
• Em uma panela grande ferva 5 litros de água com o sal;
• Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja al dente, ou seja, macia, porém resistente à mordida;
• Escorra imediatamente e acrescente ao molho aquecido;
• Misture bem para que toda a massa fique envolvida pelo molho e sirva em seguida.

Dica do chef: se você gosta de um toque mais picante, use o dobro da quantidade de Lemon Pepper no momento de temperar os camarões.