Receita de salada mediterrânea, para refrescar seu verão
Tirolez (cortesia)
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Ingredientes
- Sal e pimenta-do-reino;
- 1 colher (café) de mostarda;
- 3 colheres (sopa) de suco de limão;
- 150 g de Queijo Azul Tirolez;
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 100 g de nozes picadas;
- 1 pé de alface americana ou roxa lavada e seca;
- 1 pé de rúcula;
- 2 peras;
- 4 figos.
Modo de preparo
- Coloque o sal, a pimenta e a mostarda no fundo de uma saladeira e junte o suco de limão, mexendo bem;
- Vá acrescentando 1/3 dos cubos de Queijo Azul Tirolez, amassando bem com um garfo para transformar em um creme grosso;
- Acrescente o azeite aos poucos, mexendo sempre;
- Junte as nozes, o restante do queijo e cubra com as folhas de alface rasgadas e as folhas de rúcula;
- Antes de servir, corte as peras em 8 partes e os figos em 4 partes, disponha sobre as folhas e mexa a salada de baixo para cima até que fique bem temperada.
Com informações da Tirolez/Press à Porter
